Tapareceta (DMT 2016)

Croquetón de chipirones (por el Chef Íñigo Lavado para Makro)

Yogurt de Morcilla y Crema de Patata

INGREDIENTES:

  • 6l leche
  • 1 caja de tinta de chipirón congelada en sobres
  • 850 grs de harina
  • 720 grs mantequilla
  • 1,50 kg cebolla
  • 1,50 kg calamar